J’adore me balader en cuisine, discuter avec les chefs, rencontrer les artisans indépendants, les petits producteurs. L’univers de la restauration est passionnant et me passionne. C’est donc toujours un énorme plaisir pour moi de travailler dans ce secteur, gouter, voir sentir les choses. On dit souvent que la cuisine et la photos ont beaucoup de points en communs, et c’est vrai. On compose une assiette comme on compose une photo, on essaye de raconter une histoire à travers nos créations, il y a un coté instantané aussi dans les deux discipline, la photo capture un instant, un plat est quelque chose d’éphémère, un plaisir instantané.